📚 目录
手冲壶到底有什么作用？
手冲壶最大的作用是“精准注水控制”。特别是细口壶，可以帮助你：
- 控制水流粗细、方向与节奏
- 减少水柱冲击力，防止粉层翻搅
- 提高萃取均匀度，让风味更稳定
新手不用手冲壶可以吗？
✅ 可以，但前提是你不追求“完美控制”。用普通热水壶也能做出咖啡，只是风味会不稳定，尤其在画圈、分段注水时容易过冲或不均匀。
但如果你刚入门，想练基本功，手冲壶会大大提升学习效率。
没有壶的替代办法有哪些？
- 装有小口的玻璃量杯：可手动控制流速
- 用注射器、奶壶等：短时间可控、适合练习手感
- 提前装水到壶嘴小的保温壶：模拟细口效果
这些办法可以帮你在前期练习阶段“不花钱试错”。
推荐手冲壶选购建议
- 优先选细口壶（细嘴），口径越细越容易控流
- 初学推荐容量 600–800ml，带温控更佳
- 入门品牌推荐：Timemore、Hario、小富士、三能等
- 预算 ¥80–¥200 区间就能买到好用又耐用的壶
手冲壶不是必须，但一旦你用上，会发现它比你想的更重要。它不止是道具，更是你“控场”的权杖。