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滤杯真的影响味道吗？
是的。滤杯形状、肋骨结构、底部孔洞都会影响水流速度与萃取均匀性，从而改变咖啡风味。
常见滤杯结构对比
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V型锥形（如 V60）
- 水流快，风味干净清爽
- 需要良好注水技巧，操作空间大
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扁平底（如 Kalita）
- 萃取均匀，风味稳定
- 水流慢，新手容易掌控
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螺旋肋骨 vs 垂直肋骨
- 螺旋更容易排气与导流，提升萃取效率
- 垂直肋骨水流更直接，风味厚实
新手适合哪种滤杯？
- 如果你刚开始学手冲，建议用 扁平底滤杯（如 Kalita Wave），更容易出杯稳定、容错率高。
- 如果你喜欢玩出不同风味层次、喜欢挑战技巧，可以尝试 V60。
滤杯选购建议与误区
- 选透明塑料滤杯没问题？ 没问题，热稳定性好且便宜
- 越贵越好？ 不一定，适合你的萃取习惯最重要
- 陶瓷滤杯比较保温？ 是的，但也更吃水温控制
滤杯不是决定一切的神器，但它确实能帮助你稳定出好咖啡。从滤杯开始认真对待手冲，你会越来越喜欢这门慢活。