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技巧一：观察壶嘴结构
好的手冲壶嘴通常呈鹅颈弯曲且收口平滑。出水口最好位于壶底低点，保证水柱连贯。若壶嘴过短或弯角过直，控水难度会明显增加。
技巧二：测试水柱稳定性
试着倒满一壶水，对空滤杯进行绕圈注水：
- 水柱 细且不断 为佳；
- 若出现断流或水珠飞溅，说明壶嘴设计不够理想。
配合 温巢8号 这种风味稳定的豆子练习，你能更快体会壶嘴差异。
技巧三：感受手柄与重量
手柄要符合人体工学，握感舒适不打滑；壶身重量适中，握持 2–3 分钟不费劲。过重会导致注水抖动，过轻又难稳定水柱。
掌握这三招，你就能快速分辨手冲壶的好坏，为后续冲煮稳定性奠定基础。