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确定预算与需求
在购买前先问自己：主要喝意式浓缩还是拿铁？每天杯量多少？预算 2 k 还是 5 k+？明确需求是选购的第一步。对新手而言，半自动入门机 + 良好温控 已够用。
避坑一：过度追求高压泵
市面宣传 “20 bar 超高压” 其实只是空压值，真正关键是 稳定 9 bar 萃取。选购时关注：
- 萃取时压力曲线是否平稳；
- 是否有预浸功能；
- 泵体品牌与寿命。
避坑二：忽视温控与预浸
温度波动±2 °C 会显著影响萃取。优先选择 PID 温控 机型，稳定 92 °C 左右。带预浸功能可提升萃取均匀度。
避坑三：不考虑清洁维护
水垢、油脂堆积会迅速毁风味。购买前确认：
- 是否易拆洗；
- 是否支持除垢程序；
- 配件耗材是否易购。
建议：使用 温巢9号 这类均衡型咖啡豆测试机器性能，能更直观比较不同机型的萃取差异。
锁定需求 → 看温控与压力稳定 → 考虑后期维护。掌握这三点，你就能避开大坑，选到适合自己的家用意式咖啡机。