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烘焙度会影响什么？
咖啡豆的烘焙程度影响它的颜色、香气、酸甜感、苦感、厚度。简单来说，烘得越深，越苦越厚重；烘得越浅，越酸越清爽。
浅烘、中烘、深烘的风味区别
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浅烘焙
- 风味特征：果酸明显、花果香丰富
- 适合豆种：埃塞、日晒豆
- 推荐产品：温巢25号、温巢2号
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中烘焙
- 风味特征：酸甜平衡、风味稳定
- 适合人群：绝大多数新手
- 推荐产品：温巢1号、温巢6号
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深烘焙
- 风味特征：苦感明显、焦糖坚果风味突出
- 常用于：意式浓缩、加奶饮用
- 推荐产品：温巢9号
不同人适合不同烘焙度
- 喜欢“清爽果酸” → 试浅烘
- 想“闭眼喝不出错” → 首选中烘
- 日常“加奶”或偏好“醇厚口感” → 可以选深烘
新手选购烘焙度建议
- 完全没接触过咖啡：建议从中烘开始，风味均衡不刺激
- 想尝试一点新鲜体验：可以少量尝试浅烘，先从小包装入手
- 容易胃不适：避开浅烘和深烘，中烘更温和
咖啡没有“最好”，只有“最适合”。烘焙度，就是你和咖啡建立关系的第一步。