📚 目录
- 为什么选豆对新手很关键？
- 关键一：烘焙度怎么看？
- 关键二：产地决定什么？
- 关键三：处理法如何影响风味？
- 推荐3款适合新手的豆子
为什么选豆对新手很关键？
选对咖啡豆，是让你爱上手冲的第一步。如果一开始就买到不适合的豆子，很可能直接劝退。
关键一：烘焙度怎么看？
- 浅烘焙：酸味明显，适合喜欢果酸的人（比如温巢2号）
- 中烘焙：甜感平衡，口感圆润（比如温巢1号）
- 深烘焙：偏苦醇厚，适合加奶或拿铁（比如温巢6号）
建议从中烘焙开始，不易踩雷。
关键二：产地决定什么？
- 埃塞俄比亚：花香果香多，适合喜欢轻盈风味的人。
- 哥伦比亚：均衡柔和，新手闭眼选。
- 巴西：坚果巧克力风，适合深烘加奶。
关键三：处理法如何影响风味？
- 水洗：干净清爽，酸感明显。
- 日晒：风味强烈，香气浓郁。
- 蜜处理：兼具酸甜与甜润。
如果怕出错，选“水洗 + 哥伦比亚 + 中烘焙”是最稳组合。
推荐3款适合新手的豆子
- 温巢1号 · 初巢均衡：中烘，哥伦比亚水洗，稳定顺口。
- 温巢6号 · 顺巢稳饮：中深烘，坚果香气，适合加奶。
- 温巢2号 · 初夏微酸：浅烘，果酸柔和，适合喜欢花果香的人。
慢慢试，才会找到最适合你的那杯风味。