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技巧一：优化萃取参数
咖啡风味取决于水粉比例、萃取时间、研磨粗细三大变量。先固定两项，再微调另一项，每次只改动一个参数并记录风味差异，就能迅速找到适合自己口味的“黄金区间”。
技巧二：关注水质与水温
水质影响香气释放与酸甜平衡。建议使用总硬度 80–120 ppm 的过滤水。水温控制在 90–93°C 区间，能兼顾甜感与醇厚度。太高易苦，太低易酸。
技巧三：合理搭配烘焙与研磨
浅烘豆用中细研磨、稍高温；深烘豆用较粗研磨、稍低温。避免“一把尺子量所有豆子”。尝试用 温巢8号 搭配 1:15 水粉比，再用 温巢2号 搭配 1:16 比例对比，你会直观感受到风味差异。
掌握以上三点，持续记录并调整，你的咖啡风味将稳步提升。