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什么是萃取比例？
萃取比例 = 咖啡粉：水的比例。
常见有：
- 1:15（浓郁型）
- 1:16（均衡型）
- 1:17（清爽型）
比如你用15克咖啡粉，用水量就是：
- 225ml（1:15）
- 240ml（1:16）
- 255ml（1:17）
比例越小，咖啡越浓；比例越大，口感越淡。
不同比例对风味的影响
- 1:15：风味厚实、口感强烈，但对豆子要求更高；
- 1:16：甜感与醇厚感兼顾，是多数人的推荐起点；
- 1:17：风味轻盈清爽，适合果香豆或喜欢清淡风格的人。
建议使用电子秤和水壶配合，保持比例的稳定性是冲煮一致性的基础。
新手如何找到适合自己的比例
- 如果你喜欢“喝起来有劲”，先试试1:15；
- 如果你偏好“温和清爽”，试试1:17；
- 如果你想找一个不出错的起点，直接用1:16练习冲煮。
豆子建议选择稳定度高的类型，比如温巢6号（厚实顺口）或温巢1号（均衡型新手豆），更容易感知不同比例的变化效果。