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误区一：浅焙一定比深焙更高级
许多新手听说“浅焙能喝出果香”，就盲目追求浅焙。但真相是：
- 浅焙风味更复杂，但更考验冲煮技巧；
- 深焙稳定、宽容，适合加奶或日常饮用；
- 选择适合自己的口味和使用场景才重要。
比如温巢6号就是一款中深烘稳定豆，无酸微苦，非常适合日常饮用。
误区二：烘焙度越深越苦
苦味不只来自烘焙度，还与以下因素有关：
- 冲煮方式（比如水温高、时间过长）；
- 咖啡豆品质（瑕疵豆多会更苦）；
- 配方设计（深焙常为花式搭配而设）。
深烘≠苦，好的深烘是醇厚顺口，不是苦涩难咽。
误区三：只看颜色就能判断烘焙度
豆子颜色只是参考，更重要的是：
- 表面油脂：深烘更容易出油；
- 烘焙时间与裂爆阶段；
- 烘焙师的控制手法与风味目标。
建议多品尝几种不同烘焙度，结合风味体验去判断适合自己的烘焙度，而不是光看颜色或听别人说。
从今天开始，别再被烘焙度的表象误导，喝出自己的喜好才是关键！